由熙香科技为楼宇白领专属打造的AI智慧食堂——“小Q饭堂”日前在世贸商城开张了

由熙香科技为楼宇白领专属打造的AI智慧食堂——“小Q饭堂”日前在世贸商城开张了
由熙香科技为楼宇白领专属打造的AI智慧食堂——“小Q饭堂”日前在世贸商城开张了。餐厅采用“称重计量自助餐”的经营模式,让白领们的午餐有了更多选择。中午用餐时间,在世贸商城二楼的美食街,一家名为“小Q饭堂”的中式快餐食堂里已经是人头攒动。白领们通过扫场所码进入后,即可进入取餐通道。饭堂设置有150个客座,营造了宽敞舒适的用餐环境。在取餐台上,红烧狮子头、炸猪排、辣子鸡丁等几十种已经烹饪好的菜品色、香、味俱全。与其他快餐店不同,在这里用餐,每个菜品都没有标注价格,而是统一的按照每50克4.28元收取,荤素同价,客单价在30元左右,而这样的自助式取餐模式,也大大丰富了能够品尝到的菜品种类。“很方便的,可选性强一点,不像套餐比较固定,选择多一点,一餐在30元左右,还是很划算的。关键是吃多少拿多少,也减少了浪费。”工作在世贸商城的白领告诉记者。为了适应疫情防控需要以及白领的午间用餐习惯,饭堂还开辟了一条专属的外卖打餐通道,白领可自主选择自己喜欢的菜品进行打包,试运营期间1份30元,大大提高了点餐效率。“现在还是尽量避免堂食,另设一条外卖通道的话,整个打包过程非常快速。”一位白领说道。在取餐台对面,一个开放式的智慧烹饪间正在持续工作中,黄色的机械臂将净菜放入对应的智能烹饪系统中,系统自动根据菜单识别食材并进行煎烤蒸煮、收汁回温。数字化模拟烹饪中餐八大菜系,保障食品安全的同时,还能提高出品品质,令不少前来用餐的白领耳目一新。“第一次来就被后面的开放式厨房吸引了,感觉科技感很强,所以很想知道机器人做出来的饭菜口感会有什么不一样,结果超出我的预期,还是挺好吃的,而且非常干净、卫生。”一位前来用餐的白领说道。熙香智慧事业部运营总监范艳萍告诉记者,“‘小Q饭堂’属于一个新时期的快餐形式,它既能‘短平快’,又能符合我们营养口味的需求,不管是出餐速度,就餐速度,包括我们补餐都可以很快响应,这是我们智能厨房的一个优势。”这个既智能,又人性化的白领食堂,你爱了吗?小Q饭堂地址:世贸商城(延安西路2299号)L2-200室营业时间:11:00-14:00(试运营期间)提示:市民进店请配合做好疫情防控。